Ailesde Canard Confites des Landes; Autres Confits de Canard; Confit de Porc et Graisse de Canard; Confit d'Oie ; Magrets à cuisiner; Spécialités de Magret de Canard; Entrées, Plats, Accompagnements. Cassoulet à la Landaise. 14,85 € J'en profite. Entrées, Plats, Accompagnements; Entrées Gourmandes. Pâtés au Foie Gras de Canard; Spécialités Magretde canard rôti au piment d'Espelette. Ça fait une éternité que je n'ai plus rien publié sur ce blog. Depuis les derniers posts, il s'est passé plein de choses: le déménagement en Haute-Savoie a été abandonné, nouveau boulot pour tous les deux, et le rythme à 4 qui s'accélère à mesure que les petits grandissent. Pour cette reprise, une recette hyper simple faite hier midi
Cerôti de magret de canard déjà assaisonné d'un mélange d'épices et de piment d'Espelette est prêt à cuire. De par son côté pratique, par une simple cuisson au four, associé à un assaisonnement dont on a le secret, ce plat deviendra vite un grand classique. Il ravira ainsi tous vos convives ! Bientôt disponible Référence 51240309 Idéal pour 4
Préchauffervotre four à 220° Enfourner votre rôti 30 minutes ; le sortir et le laisser reposer 5 minutes sur votre planche à découper. Ces Rôtis proviennent de canards élevés sur notre ferme, en plein air et sur parcours herbeux ils ont Eplucherles gousses d’ail et les hacher pour les réduire en purée. Verser l’ail dans un petit bol, ajouter l’huile d’olive, la sauce soja et le piment d’espelette. Bien mélanger. Découper les magrets de canard en 2 dans le sens de la longueur puis couper chaque moitié en 6 morceaux de manière à obtenir 36 morceaux. Ajouterle sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélanger afin de bien répartir la marinade. Filmer et laisser mariner au moins 2 heures, au mieux une nuit. Passer les piques en bois sous l’eau froide puis piquer les morceaux de canard afin fQSRI.
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    • roti de canard au piment d espelette